Proces koagulacji i peptyzacji!Proszę o pomoc!

[HolyJoker]

Chciałbym prosić was o pomoc.A dokładniej o opisanie z wyjaśnieniem procesów podanych w temacie.Chodzi mi o podanie jakich składników potrzebujęi w jakich proporcjachitp. Z góry dziękuję!

[Batha]

Kod: Zaznacz cały

pl.wikipedia.org/wiki/Koagulacja

koagulacja
to taka odwracalna denaturacja
zachodzi pod wpływem soli metali lekkich
przejście zolu w żel

Zol - układ koloidalny w postaci cząstek koloidalnych rozproszonych w cieczy lub gazie. W praktyce pod tym terminem kryje się większość układów koloidalnych.

Żel - szczególny rodzaj układu koloidalnego, będący efektem koagulacji zolu.
Zazwyczaj posiada konsystencję galaretowatą, choć niektóre rodzaje żelu są sztywne.

dokłaniejsze info znajdziesz na wikipedii.

peptyzacja to odwrotność koagulacji
zachodzi pod wpływem wody