Krzywe miareczkowania aminokwasów i pK

[Трандуилыч]

Dzień dobry!
Niestety, nie rozumiem kilka kwestii, związanych z rysowaniem krzywych miareczkowań, oraz dla której konkretnie grupy w aminokwasie było wyznaczone pK. Byłabym bardzo wdzięczna, jak by ktoś mi wytłumaczył, jak powinno się rysować te krzywe, mając tylko dane pK i pI tych aminokwasów oraz jak to jest z tym przyporządkowaniem pK do określonych grup!

co do rysowania krzywych, rozumiem, że rysujemy układ, gdzie oś Y to pH, a oś X to objętość dodanego titranta, zatem odznaczmy wartości: pK i pI, na osi Y. Ale jak dalej rysujemy samą krzywą? Dlaczego u niektórych aminokwasów krzywa jest taka równomiernie pofałdowana, czyli nie ma takich nagłych skoków w pH i dużo tych pofałdowań (np. jak u histydyny), a dla innych pofałdowań jest z 2-3 oraz jest skok przed pI (np. u lizyny)? Jak to wszytko zrozumieć, zauważyć i ująć to na wykresie?

a z tymi pK, biorąc ponownie jako przykład - histydynę, jak to się dzieje, że pK o wartości ok. 1,8 jest dla grupy karboksylowej pK grupy bocznej - 6,04 pK grupy a-aminowej 9,33?