Czy potencjał wody równy zero może mieć tylko czysta woda?

[kali4nia_02]

Dobry wieczór wszystkim. Nurtuje mnie pewne pytanie, mianowicie spotkałem się ze stwierdzeniem że potencjał wody równy zero może mieć tylko czysta woda. Zgodnie z definicją potencjał wody jest to zdolność cząsteczek wody do przemieszczania się w celu wyrównania stężęń. A co w przypadku, gdy różnica stężęń między 2 roztworami wciąż jest znacząca, ale woda nie napływa z jednego do drugiego, bo zapobiega temu ściana komórkowa? Wychodziłoby że potencjał osmotyczny równoważy potencjał turgorowy, dlatego zgodnie z równaniem Ψw= Ψosmotyczny + Ψturgorowy Ψw=0. Czyli mimo że woda nie jest czysta jej potencjał wynosi 0. Zagmatwane, ale nie daje mi to spokoju

[iamdavid01]

Potencjał wody to energia potencjalna wody na jednostkę objętości w odniesieniu do czystej wody. Uważa się, że czysta woda ma zerowy potencjał wody, ponieważ w czystej wodzie nie ma żadnych substancji rozpuszczonych, a zatem w ogóle nie jest wywierane ciśnienie. Prowadzi to do zerowego potencjału wody, co zwiększy ilość substancji rozpuszczonych w wodzie

Mam nadzieję że to pomoże. Dziękuję Ci.

[MaryBradway]

Dzięki za dość szczegółową odpowiedź...
Nie wiem jak autor pytania, ale dla mnie to wszystko ma teraz sens.

[iamdavid01]

I am very happy to help.

[iamdavid01]

Dzięki za dość szczegółową odpowiedź

Ciekawostka - Obecność cząstek stałych zmniejsza energię swobodną wody i zmniejsza potencjał wody. Dlatego potencjał wodny roztworu jest zawsze mniejszy od zera lub ma wartość ujemną.